Главная ::
История Болгарии ::
Карты Болгарии ::
Болгарские отели ::
Контакты
|
 |
Фаршированный перец «Батька» (болг. Българска пипер пълнено ТАТКО) |
|
Фаршированный перец «Батька»Готовим перец на зиму, мы его сохраняем и в то же время готовим вкусное блюдо. Ингридиенты:
Способ приготовления:
Для начала приготовим начинку для перца. Шинкуем белокочанную капусту, режим морковку на крупной терке и режем немного петрушки. Все это перемешиваем и солим.
Теперь чистим сладкий перец, вынимая внутри семечки. Затем ошпарим перец кипятком и сразу остужаем под холодной водой. Время приготовленияНа все про все примерно 60 минут. От автора
Перец в этом рецепте лучше использовать небольшой, что бы больше влезло в банки или использовать чуть больше банки. Полезная информация
Маринование - это консервирование продуктов под действием кислоты с целью их сохранения от различных микроорганизмов.
Кислотой может быть лимонный сок, сухое вино, фруктовые соки и даже безалкогольный напиток "Кока-Кола".
Маринад готовят с использованием сахара, растительных масел, поваренной соли.
Кроме того для сохранения продуктов используют пастеризацию, хранение готовых банок при пониженных температурах.
Для придания вкуса в маринады добавляют прянности и специи.
|
||
 |
||
|
2009 - 2019 г. Все права на сайт Болгария / Всё о Болгарии принадлежат автору: С.В. Романов (для связи wlasovich@mail.ru),
|